据了解，该款草莓是盒马与中国中化集团有限公司合作，双方在盒马覆盖城市的200公里范围内就近建设基地，便于草莓在9成熟状态下采摘之后，通过最短供应链配送到店到家，保证消费者看到的是“一红到底”的草莓，并且只卖1天。

　　为何草莓要在9成熟的时候再摘下？盒马相关负责人告诉记者，草莓本身是易损耗品，行业通常的做法是，在5~6成熟就被采摘下来，在运输途中变红成熟，可是这样的做法往往也带来消费痛点。很多消费者反应，这样的草莓不新鲜、不好吃。比如，草莓底部的“白屁股”明显；香味不足，甜度不够；也因为草莓非常娇嫩，容易烂；甚至还有很多消费者担心草莓的农残超标。

　　该负责人还表示，从整个行业来看，源头不可控、供应链过长、缺乏统一标准，才导致消费者买不到好草莓，吃不出童年记忆中香甜的草莓味儿。

　　而为了要克服这些痛点，盒马与中国农业标杆企业中国中化集团有限公司一致认为，必须上溯到农业种植端，才能从源头解决问题，于是他们一拍即合给消费者打造了一款全新的草莓。

　　双方首先在全国锁定了14个草莓基地，用了长达半年的时间，进行了一场中国农业领域中没有过的大型“草莓实验”。

　　盒马全国生鲜采购总经理盛聪表示，以往盒马更多是走到上游精挑细选，这次盒马可以说是“自己下田”，借助中化集团专业的技术力量，实现订单式农业，提前锁量锁价，农民只需要帮忙种出好草莓，盒马全部包销。

　　中化对基地赋能，也帮助农户降低了种植成本，同时提高了产量，为订单农业保质又保量。数据显示，合作基地平均每亩的草莓数量实现了增收40%，带来24%的利润增长。

　　在上海最近的基地就是位于青浦白鹤镇的草莓基地了，农户蒋先生介绍说，自从与中化和盒马达成合作以来，基地以中化提供的种植方案为基础，利用智慧农业系统，记录草莓的产区环境、生长日志、农事记录、品质检测以及采后等的全过程。每一个购买了“葲荭草莓”的消费者，都可以在盒马App上看到这些溯源信息。

　　像上海青浦这样的14个基地，分布在中国各地。为了实现如此大规模“草莓实验”的标准化和统一化管理，中化MAP专门组建了6支共50人的团队，分布在各处，为草莓保驾护航。

　　据了解，盒马和中化也公布了一个3年目标和5年展望，葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场；并且，经过草莓项目的探索与沉淀，未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类，梨、桃类等品类上，快速复制订单农业的合作模式，进一步共建供应链，打造优质基地。